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在主题活动中搭建支架

学前教育空中指南

著名教育家陶行知提出“生活即教育,一日生活皆课程。”也就是说:“我们不能只把集体活动看作是幼儿的学习活动,而应该把幼儿的一日活动各个环节都赋予教育的意义,要做到生活教育化,教育生活化。”在开展香喷喷的食物主题活动中,因为幼儿对吃有着天生的喜爱。而进餐在幼儿一日生活中也占着相当长的时间比例。如何从小树立幼儿健康饮食观念,养成良好的饮食卫生习惯,对幼儿的健康成长十分重要。

一、搭建激发兴趣的支架

开展主题活动时,我们先通过调查问卷,收集食物资料与图片,了解幼儿的一些饮食习惯,搭建激发学习兴趣的支架。为幼儿创设了主题墙《好吃的食物》,《我爱吃的食物》,《怎样吃才健康》,让幼儿生活的周围充满了多种与食物有关的信息。在收集资料和布置主题墙过程中,充分体现了幼儿自主性,参与性。然后合理利用家长资源,指导家长经常带幼儿去超市,去菜场帮助幼儿认识常见食物,了解菜场中有不同的菜,海鲜类,蔬菜类,肉禽类等等。感知食品的多样化,每种食物都有它的营养价值。我们应该均衡自己的营养,好吃的不能吃太多,蔬菜水果也要经常吃。

二、搭建正确认知的支架

幼儿认识了很多的食品,那么如何让他们知道哪些是健康食品,哪些是垃圾食品,怎样吃才是健康的,于是我们开展了《健康食品和垃圾食品》的教学活动,用PPT图片及视频让幼儿认识到生活中的健康食品和垃圾食品,吃垃圾食品对身体的危害,及时给幼儿搭建了如何吃才健康的支架,让幼儿小组讨论应该怎样吃才是健康的。他们都纷纷回答,“以前我爱吃路边小摊上的香肠鸡柳都是垃圾食品现在我不想吃了。”“我总是要妈妈买薯片,爆米花,原来它们是垃圾食品,我以后要少吃。”“油炸食品不能吃。”“我们应该多吃水果,蔬菜,他们都有丰富的维生素。”你一言我一语,幼儿都在积极发言。然后我接着提问,请幼儿自由讨论今后要养成怎样吃好的习惯,怎么合理搭配饮食。

三、搭建生活体验的支架

幼儿认识了怎样吃才健康,但小班很多幼儿真正吃起来有很多不好的习惯。如撒饭、剩饭、挑食、不愿意自己吃的现象常常发生。于是我们给幼儿搭建生活体验的支架。给他们组织了《我会吃饭》的自理能力比赛,激发幼儿的竞争意识,在墙面创设评比栏目,当幼儿饭菜都吃完时,就给他贴上一朵小红花,比比谁得的小红花最多,在评比中,让幼儿体验自己吃饭的快乐,获得成功的自豪。

四、搭建动手操作的支架

在开展活动体验的过程中,我们开展丰富多彩的快乐活动,搭建动手操作的活动支架,使幼儿在原来发展水平上得到能力的提升。给幼儿提供彩泥和各种制作工具,让幼儿尝试着做小面点。准备食品材料,组织幼儿动手搓汤圆,品尝第一次制作食品。创设娃娃家区域活动,幼儿在游戏情境中自己做饭,做菜,喂小娃娃,在亲自动手的操作中,他们体验到制作食品的成就感,体验到照顾他人的快乐。

通过支架式教学模式,教师要明确幼儿教师在教育过程中的角色决不仅仅是知识的传递者,而应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。要发现幼儿的学习能力,相信幼儿,把更多的自主还给幼儿。

 

单 位:湖北省武汉市阳逻街武湖幼儿园   
作 者:叶亚娟

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